Jedálny lístok – Villa Regia

Denné menu

Cena menu je 8,90 €

30

May

2022

Pondelok

0,25l Hrachová polievka s údeným mäsom (-)

350g Gnocchi s kuracím mäsom so smotanovo-paradajkovou omáčkou a krémovým syrovým toastom (1,3,7,10,12)

31

May

2022

Utorok

0,25l Hubová polievka s domácou mrvenicou (1,3)

120g Bravčový tokáň s domácimi zemiakovými plackami (1,3,10,12)

01

Jun

2022

Streda

0,25l Frankfurtská polievka s párkom (1)

350g Smotanové kuracie lasagne s cuketou a špenátom (1,3,7,8)

02

Jun

2022

Štvrtok

0,25l Paradajková polievka s údeným syrom (7)

150g Pečená bravčová krkovička so sladkou kapustou a karlovarským knedlíkom (1,3,7)

03

Jun

2022

Piatok

0,25l Cibuľovo-mrkvový krém s krutónmi (1,7)

320g Kuracie stehno s petržlenovým pyré a restovanou zeleninou (7)

Okrem dennej ponuky si môžete vybrať v čase obedov
od 11.00 do 15.00 hod.

0,25l Slepačí vývar s mäsom a rezancami (1,3,9)
150g Rezníky z bravčovej panenky so zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom (1,3,7,12) 9,50 €
150g Chrbát z tresky so šalátom Panzanella (paradajky, chlieb, paprika, zeler) (4,7,9) 13,50 €
300g Gorgonzolové rizoto s marinovanou perlovou cibuľkou a baby špenátom (7,9,12) 9,50 €

Jedálny lístok / Menu

Predjedlá / Starters

Tatarák z hovädzej sviečkovice

Beef sirlion tartar

100 g
Alergény: 1,3,7,10,12
12,50 €

Lokša plnená bryndzovou plnkou, údeným mäsom a prepraženou cibuľou

,,Lokša,, Flat bread filled with sheep cheese, smoked meat & fried onion

120 g
Alergény: 1,3,7
5,90 €

Bruschetta s ricotou, pečenou tekvicou, rukolou a slaným syrom

Bruschetta with riccotta, roasted pumpking, rocket salad & salted cheese

80 g
Alergény: 1,3,7,8
5,50 €

Polievky / Soups

Slepačia s mäsom, zeleninou a s domácou cestovinou

Chicken soup with meat, vegetables and homemade noodles

0,33 l
Alergény:1,3,9
3,30 €

Cesnačka s opraženým chlebom a údeným oštiepkom

Garlic soup with croutons & smoked cheese

0,33 l
Alergény:1,7,9
3,50 €

Mačanka - Tradičná kyslá východoslovenská s hubami, klobásou a slaninou

Mačanka - Slovak traditional sour mushroom soup with sausage, bacon and croutons

0,33 l
Alergény:1,7,12
4,50 €

Paradajková polievka s mozzarellou a olivovým olejom

Tomato soup with mozzarella & olive oil

0,33 l
Alergény: 7,9
4,00 €

Hlavné jedlá / Main courses

Kuracie rezne so zemiakovou kašou alebo hranolkami a s uhorkovým šalátom

Chicken schnitzels with mashed potatoes ot fries with cucubmer salad

150 g
Alergény: 1,3,7,12
9,90 €

Kuracie prsia plnené kyslou kapustou a údeným mäsom s pučenými zemiakmi s bryndzou, mladou cibuľkou a s maslovou omáčkou

Chicken breast stuffed with sour cabbage & smoked meat with mashed potatoes with sheep cheese, spring onion with butter sauce

150 g
Alergény: 7, 9
11,50 €

Grilované kačacie prsia so zemiakovo-zelerovým ragú a omáčkou zo šalotky a údenej slaniny

Grilled duck breast with potato & celery ragout and shallot & smoked bacon sauce

200 g
Alergény:7, 9
14,50 €

Bravčová panenka so zemiakovými šúľancami so šunkou v smotanovej omáčke

Pork tenderloin with potato dumpling with ham in creamy sauce

200 g
Alergény: 1,3,7,12
13,50 €

Bravčová panenka s hlivou na smotane, grilovanými batatmi a bylinkovo - zeleninovou salsou

Pork tenderlion with creamy oyster mushroom, grilled sweet potatoes & herb - vegetable salsa

150 g
Alergény:7,12
13,50 €

Pečené bravčové rebrá v marináde z jablčného octu s kukuricou na masle a fermentovanou cibuľou

Pork ribs marinated in apple cider vinegar with buttered corn & fermented onion

600 g
Alergény: 6,7,12
15,90 €

Grilovaný steak z hovädzej sviečkovice

Grilled beef sirlion steak

200 g
Alergény: 1,7
19,90 €

Tagliata di manzo ( na tenko krájaná sviréčkovica, rukola, balsamico, parmezán)

Tagliata di manzo (thin cut slices og beef sirlion, rocked salad, balsamico & parmesan)

200 g
Alergény: 7,12
23,00 €

Tagliatelle so sviečkovicou, cherry paradajkami, cuketou a rukolou a parmezánom

Tagliatelle with beef sirlion, rocket salad, zuchhini, cherry tomatoes & parmesan

350 g
Alergény:1, 3, 6, 7, 12
14,90 €

Hovädzí stroganov s čerstvými hubami, pažítkou a ligurčekom s maslovými tagliatelle alebo dusenou ryžou

Beef stroganoff withh mushroom, chives & lovage with buttered tagliatelle or rice

120 g
Alergény: 1,3,7,10,12
14,90 €

Chrbát z tmavej tresky s karfiolovým pyré, paradajkovou chilli salsou a paradajkovo - parmezánovou krustou

Black cod fish with cauliflower porée, tomato chilli salsa & tomato & parmesan crust

180 g
Alergény: 4,7
14,90 €

Tagliatelle s lososom na smotanovej omáčke z bielého vína s petržlenovým pestom

Tagliatelle pasta with salmon, creamy white wine sauce with parsley pesto

350 g
Alergény: 1,3,4,7,12
11,90 €

Losos na teplom šaláte z pečenej papriky, cíceru a cherry paradajok s maslovou omáčkou a zemiakovou slamou

Salmon on warm salad of roasted pepper, chickpea & cherry tomatoes with butter sauce & potato straws

180 g
Alergény: 4,7,9
15,50 €

Hubové rizoto s kuracím mäsom, parmezánom a čerstvými bylinkami

Mushroom risotto with chicken, parmesan & herbs

350 g
Alergény: 7,12
9,50 €

Šafránové rizoto s lososom a baby špenátom

Saffron risotto with salmon & baby spinach

300 g
Alergény: 4,7,12
12,50 €

Bryndzové halušky so slaninkou, pažítkou a kyslou smotanou

Sheep cheese dumplings with bacon, chive & sour cream

350 g
Alergény:1, 3, 7
7,50 €

Vyprážaný syr Gouda s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou

Fried gouda cheese with fries and homemade tartar sauce

150 g
Alergény:1, 3, 7, 10, 12
8,50 €

Šalát Caesar s vajíčkom a slaninou

Salad Caesar with egg & bacon

300 g
Alergény:1, 3, 4, 7, 10, 12
8,5 €

Šalát Caesar s vajíčkom, slaninou a kuracím mäsom

Caesar salad with egg, bacon and chicken meat

350 g
Alergény:1, 3, 4, 7, 10, 12
9,90 €

Šalát Caesar s vajíčkom, slaninou a lososom

Caesar salad with egg, bacon & salmon

350 g
Alergény: 1,3,4,7,10,12
13,50 €

Zemiakové šúľance s prepraženým maslom, makom alebo strúhankou a vanilkovým krémom

Potato dumplings with clarified butter, poppy seeds or breadcrumbs & vanilla cream

250g
Alergény: 1,3,7
7,50 €

Dezerty / Deserts

Mascarpone krém s lesným ovocím, gaštanovým pyré a šľahačkou

Masarpone cream with forest fruit, chestnut purée & whipped cream

110 g
Alergény: 7
5,50 €

Čokoládové suflé so škoricovým krémom

Chocolate soufflé with cinnamon cream

200 g
Alergény: 1,3,7
4,90 €

Zemiakové šúľance s prepraženým maslom, makom alebo opraženou strúhankou a vanilkovým krémom

Potato dumplings with clarified butter, poppy – seeds or breadcrumbs and vanilla cream

150 g alebo 250g
Alergény:1, 3, 7
5,90 / 7,50 €

Detské menu / Kids menu

Slepačia polievka so zeleninou, mäsom a cestovinou

Chicken soup with vegetables, meat & noodles

0,25 l
Alergény:1, 3, 9
2,90 €

Paradajková polievka s parmezánom

Tomato soup with parmesan

0,25 l
Alergény: 7, 9
3,50 €

Kuracie prsia v syrovom cestíčku s hranolkami a kečupom

Chicken breast in cheesy dough with fries & ketchup

100 g
Alergény:1, 3, 7
7,00 €

Špagety s kečupom a parmezánom

Spaghetti with ketchup & parmesan

100 g
Alergény:1, 3, 7
5,00 €

Kurací plátok s hranolkami

Chicken slice with fries

100 g
Alergény:1, 3, 7
6,00 €

Zemiakové šúlance s maslom a strúhankou

Potato dumplings with butter & breadcrumbs

120 g
Alergény:1, 3, 7
5,50 €

Denká pre viacerých

TEPLÉ DENKO VILLA REGIA ( pre cca. 4 osoby)

WARM WOODEN BOARD VILLA REGIA (cca 4 persons)

ČAS PRÍPRAVY CCA 45 MIN / PREPARATION TIME CCA 45 MIN

600g pečené bravčové rebrá, 200g bravčová panenka, 150g kuracie prsia 200g kačacie prsia, 240g domáce zemiakové čipsy, 400g hranolky, 300g kukuričný klas na masle,
80ml hubová omáčka, 80ml pepper omáčka, 80g fermentovaná cibuľa

600g baked pork ribs, 200g pork tenderloin , 150g chicken breast, 200g duck breast, 240g homemade potato chips, 400g fries 300g buttered corn, 80ml mushroom sauce, 80ml pepper sauce, 80g fermented onion

1100g

Alergény: 1, 6, 7, 10, 12

59,00 €

PEČENÁ KAČKA S LOKŠAMI, DOMÁCIM KNEDLÍKOM A ČERVENOU KAPUSTOU

ROASTED WHOLE DUCK WITH POTATO ,,LOKŠA,, HOMEMADE DUMPLING & RED CABBAGE

MOŽNOSŤ OBJEDNAŤ LEN 36h DOPREDU/ ABLE TO ORDER ONLY 36 H IN ADVANCE

2,2kg Pečená kačka , 8ks lokší , 1kg kapusta, 600g Knedlík

2,2kg Roasted duck , 8ks Potato lokša , 1kg Cabbage, 600g Dumpling

cca 2200g

Alergény: 1, 3, 7, 12

62,00 €

PEČENÉ BAVORSKÉ KOLENO (pre 2-3 osoby)

BAVARIAN ROASTED NUCKLE (for 2-3 person)

MOŽNOSŤ OBJEDNAŤ LEN 24h DOPREDU/ ABLE TO ORDER ONLY 24 H IN ADVANCE

Pomaly pečené bavorské koleno v medovo-cesnakovej marinade s dusenou kyslou kapustou, kyslými uhrokami, horčicou,
chrenovou penou a pečivom

Slowly roasted Bavarian knee in honey - garlic marinade with stewed cabbage, pickled, mustard, horseradish foam & bread

cca 1500g

Alergény: 1, 3, 7, 10, 12

od/from 39,00 €

Každých 10g navyše / Each additional 10g is charged

0,20 €

VILLA BAŠTA (pre 6-8 osôb)

VILLA BAŠTA (for 6-8 person )

MOŽNOSŤ OBJEDNAŤ LEN 24h DOPREDU/ ABLE TO ORDER ONLY 24 H IN ADVANCE

3kg pečené bavorské koleno, 2,4kg vyprážané kuracie stehná, 1,2kg pečené bravčové rebrá, 1,5kg pučené zemiaky s cibuľou a červenou paprikou, 1kg dusená kyslá kapusta, 300g zemiakové chipsy, 300g zelené fazuľky na slaninke, domáca tatárska omáčka a čerstvé pečivo. 6L pív – PILSNER, alebo 2fľ. Vína podľa nášho výberu .

3kg Bavarian roasted knuckle, 2,4kg fried chicken leg, 1,2kg pork ribs, 1,5kg smashed potatoes with onion & red pepper, 1kg stewed sour cabbage, 300g homemade potato chips, 300g green beans pods with bacon, homemade tartare sauce, bread Included 6L beer PILSNER or 2 bottles of wine.

Denné menu

Cena menu je 8,90 €

30

May

2022

Pondelok

31

May

2022

Utorok

01

Jun

2022

Streda

02

Jun

2022

Štvrtok

03

Jun

2022

Piatok

Okrem dennej ponuky si môžete vybrať v čase obedov od 11.00 do 15.00 hod.

Jedálny lístok / Menu

Predjedlá / Starters

Tatarák z hovädzej sviečkovice

Beef sirlion tartar

Lokša plnená bryndzovou plnkou, údeným mäsom a prepraženou cibuľou

,,Lokša,, Flat bread filled with sheep cheese, smoked meat & fried onion

Bruschetta s ricotou, pečenou tekvicou, rukolou a slaným syrom

Bruschetta with riccotta, roasted pumpking, rocket salad & salted cheese

Polievky / Soups

Slepačia s mäsom, zeleninou a s domácou cestovinou

Chicken soup with meat, vegetables and homemade noodles

Cesnačka s opraženým chlebom a údeným oštiepkom

Garlic soup with croutons & smoked cheese

Mačanka - Tradičná kyslá východoslovenská s hubami, klobásou a slaninou

Mačanka - Slovak traditional sour mushroom soup with sausage, bacon and croutons

Paradajková polievka s mozzarellou a olivovým olejom

Tomato soup with mozzarella & olive oil

Hlavné jedlá / Main courses

Kuracie rezne so zemiakovou kašou alebo hranolkami a s uhorkovým šalátom

Chicken schnitzels with mashed potatoes ot fries with cucubmer salad

Kuracie prsia plnené kyslou kapustou a údeným mäsom s pučenými zemiakmi s bryndzou, mladou cibuľkou a s maslovou omáčkou

Chicken breast stuffed with sour cabbage & smoked meat with mashed potatoes with sheep cheese, spring onion with butter sauce

Grilované kačacie prsia so zemiakovo-zelerovým ragú a omáčkou zo šalotky a údenej slaniny

Grilled duck breast with potato & celery ragout and shallot & smoked bacon sauce

Bravčová panenka so zemiakovými šúľancami so šunkou v smotanovej omáčke

Pork tenderloin with potato dumpling with ham in creamy sauce

Bravčová panenka s hlivou na smotane, grilovanými batatmi a bylinkovo - zeleninovou salsou

Pork tenderlion with creamy oyster mushroom, grilled sweet potatoes & herb - vegetable salsa

Pečené bravčové rebrá v marináde z jablčného octu s kukuricou na masle a fermentovanou cibuľou

Pork ribs marinated in apple cider vinegar with buttered corn & fermented onion

Grilovaný steak z hovädzej sviečkovice

Grilled beef sirlion steak

Tagliata di manzo ( na tenko krájaná sviréčkovica, rukola, balsamico, parmezán)

Tagliata di manzo (thin cut slices og beef sirlion, rocked salad, balsamico & parmesan)

Tagliatelle so sviečkovicou, cherry paradajkami, cuketou a rukolou a parmezánom

Tagliatelle with beef sirlion, rocket salad, zuchhini, cherry tomatoes & parmesan

Hovädzí stroganov s čerstvými hubami, pažítkou a ligurčekom s maslovými tagliatelle alebo dusenou ryžou

Beef stroganoff withh mushroom, chives & lovage with buttered tagliatelle or rice

Chrbát z tmavej tresky s karfiolovým pyré, paradajkovou chilli salsou a paradajkovo - parmezánovou krustou

Black cod fish with cauliflower porée, tomato chilli salsa & tomato & parmesan crust

Tagliatelle s lososom na smotanovej omáčke z bielého vína s petržlenovým pestom

Tagliatelle pasta with salmon, creamy white wine sauce with parsley pesto

Losos na teplom šaláte z pečenej papriky, cíceru a cherry paradajok s maslovou omáčkou a zemiakovou slamou

Salmon on warm salad of roasted pepper, chickpea & cherry tomatoes with butter sauce & potato straws

Hubové rizoto s kuracím mäsom, parmezánom a čerstvými bylinkami

Mushroom risotto with chicken, parmesan & herbs

Šafránové rizoto s lososom a baby špenátom

Saffron risotto with salmon & baby spinach

Bryndzové halušky so slaninkou, pažítkou a kyslou smotanou

Sheep cheese dumplings with bacon, chive & sour cream

Vyprážaný syr Gouda s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou

Fried gouda cheese with fries and homemade tartar sauce

Šalát Caesar s vajíčkom a slaninou

Salad Caesar with egg & bacon

Šalát Caesar s vajíčkom, slaninou a kuracím mäsom

Caesar salad with egg, bacon and chicken meat

Šalát Caesar s vajíčkom, slaninou a lososom

Okrem dennej ponuky si môžete vybrať v čase obedov
od 11.00 do 15.00 hod.

Kuracie prsia v syrovom cestíčku s hranolkami a kečupom

Chicken breast in cheesy dough with fries & ketchup

Špagety s kečupom a parmezánom

Spaghetti with ketchup & parmesan

Kurací plátok s hranolkami

Chicken slice with fries

Zemiakové šúlance s maslom a strúhankou

Potato dumplings with butter & breadcrumbs